居酒屋『和民』から『焼肉和民』にリニューアル中 V字回復なるか? |
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居酒屋『和民』から『焼肉和民』にリニューアル中 V字回復なるか?

食べ物
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『ワタミ』とは?

ワタミ株式会社(英称:Watami Co., Ltd.)は、日本基盤で主に外食産業を事業展開している日本の企業である。

ワタミの屋号は、主力業態である『居食屋 和民』(いしょくやわたみ)からきており、創業者の渡邉美樹(ワタナベミキ)に由来する。

和の民、和やかな民という意味も込められている。

グループの事業

外食事業

たくさんのお店を展開されていますが、メインのみ紹介。

JAPANESE DINING「和民」、Japanese Casual Dining「和民」(わたみ)
2011年3月に居食屋「和民」からのリニューアルとして中目黒に1号店を出店。ワタミグループの中核を成している。

語らい処「坐・和民」(ざ・わたみ)
語らいながらゆっくり飲める、個室感覚の食空間を提供する、高級感のある居食屋業態。

「ミライザカ」
から揚げ中心の居酒屋。「和民」からの転換業種。未来(ミライ)総合居酒屋を創造し続け、上り坂(ザカ)を上り続けるように業績を回復させる願いを込めて名付けた。

「三代目 鳥メロ」
焼き鳥専門の居酒屋。「わたみん家」からの転換業種。お客様を鳥料理で『メロメロ』にしたいと言う思いを込めて名付けた。

から揚げの天才
かつて「天才ディレクター」と呼ばれたテリー伊藤プロデュースによるから揚げ専門の飲食店。

新型コロナウイルスの感染拡大

ワタミ 外食事業の新メインブランドとして
「焼肉の和民」をオープン


居酒屋「和民」から「焼肉の和民」へ、120 店舗を転換出店
特急レーン・配膳ロボットで接触率 80%削減のコロナ対策

① ワタミオリジナル、高品質なブランド和牛「和民和牛」の提供

独自開発したオリジナルのブランド和牛「和民和牛」

牛本来の旨味やアミノ酸が豊富に含まれた、低脂肪・低カロリーのヘルシーな和牛

② 徹底的な低価格にこだわったメニュー展開

食べ放題のコース
2,880円、3,480円、4,380円と3つご用意

③ ワタミの DNA を継承した豊富なサイド&ドリンクメニュー

ラーメン、各種サラダや色とりどりのデザート

アルコール類などのドリンクメニューも全 80 種類

◆特急レーン・配膳ロボットにより、接触を 80%削減(居酒屋との比較)

非接触型飲食店への対応策として、料理配膳 ロボットを導入

従来の居酒屋業態に比べて接触接客80%削減を実現し、ホール業務の効率化と同時に新型コロナウイルス感染拡大防止策を徹底

◆3分に 1 回の店内換気を実現

最新の排煙・空調設備の導入により、3分に 1 回、店内の空気の完全入れ替え

焼肉の和民『限定&食べ放題』スタート

毎月 2 日・9 日・29 日限定

ニクの日

小学生 990 円・大人 1,980 円で食べ放題

看板メニュー「ワタミカルビ」を始めとした 60 品を 100 分間、1980 円.

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1980円はお得ですね

コラボレーション企画

グルメ芸人フォーリンデブ はっしーさんとコラボレーション

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現在のところ 20店舗営業されています。

東京近辺・愛知・大阪中心ですが、後100店舗程増えるので楽しみですね。

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今後のワタミさんに期待しますww

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